Kumquat -

Kumquat

Pertenece al género Fortunella. Su origen se sitúa en China.

Es un arbusto o pequeño árbol perennifolio de crecimiento lento y porte denso. Entre sus aspectos más relevantes de producción y desarrollo destacan:

Adaptabilidad: Es un genotipo "especialmente adecuado para su cultivo en maceta".

Resistencia: es uno de los cítricos con mayor resistencia al frío.

Floración y porte: Posee una copa compacta y una floración que, aunque más tardía que en otros cítricos, resulta muy ornamental.

Híbridos: a partir del kumquat se han generado híbridos de interés, como el limequat, que es de sabor más ácido.

Consumo íntegro: Es el único fruto de los cítricos que se consume entero, incluida la corteza.
Sabor: Presenta un contraste característico donde la corteza es dulce y aromática, mientras que la pulpa y el zumo son ácidos.
Forma y tamaño: Los frutos son de tamaño pequeño y tienen una forma predominantemente ovoide u ovalada.
Color: Al alcanzar la madurez, el fruto presenta un color naranja intenso y brillante.
Cualidades ornamentales: El fruto tiene una gran persistencia en el árbol, lo que refuerza su valor estético durante largos periodos.

(Fuente: IVIA)